కఫే స్టైల్ చాక్లెట్ బ్రౌనీస్ రెసిపీ cakes
బ్రౌనీస్ ఎన్నో రకాలున్నాయ్, ఇది సింపుల్ బేసిక్ చాక్లెట్ బ్రౌనీ. బ్రౌనీ పైనా పక్కలు క్రిస్పీగా నోట్లో పెట్టుకుంటే కరిగిపోయేలా చాలా మాయిస్ట్గా అచ్చం కఫే స్టైల్ చాక్లెట్ బ్రౌనీలా వస్తుంది. నిజానికి బ్రౌనీస్ టెక్నిక్ తెలిస్తే చేయడం చాలా తేలిక, కానీ కచ్చితమైన కొలతలుండాలి, సరైన టెంపరేచర్ మీద బేక్ చేయాలి. ఇందులో ఏది సరిగా జరగకపోయినా బ్రౌనీ సరిగా రాదు. నేను చాలా సార్లు బ్రౌనీ చేసి ఫెయిల్ అయ్యాను, నిజం చెప్పాలంటే అసలు ఒరిజినల్ బ్రౌనీ రుచి రూపం రెండూ రాలేదు. ఆ తరువాత హైదరాబాద్లోని ఓ స్టార్ హోటల్ బుఫేకి వెళ్ళినప్పుడు అక్కడ బేకర్ని నా బ్రౌనీస్లో సమస్య ఏంటి అని అడిగి తెలుసుకున్నాను. చెఫ్ సుశాంతా టిప్స్తో పర్ఫెక్ట్ బ్రౌనీస్ చేయడం నేర్చుకున్నా. నేను ఈ బ్రౌనీస్ ఎగ్తో చేస్తున్నాను త్వరలో ఎగ్లెస్ పోస్ట్ చేస్తా టిప్స్ ఈ బ్రౌనీకి నేను 9 x 9 ఇంచెస్ మౌల్డ్ వాడాను కఫే స్టైల్లో ఇంచ్ సైజ్ ఉండే బ్రౌనీస్ కోసం 12 x 12 ఇంచ్ మౌల్డ్ వాడుకోండి. బ్రౌనీ మిక్స్ చేసే ముందే సామానంత రెడీ చేసుకుని. ఓవెన్ ప్రీ- హీటింగ్ స్టార్ట్ చేసి ఆ తరువాత మిక్సింగ్ మొదలెడితే ప్రీ- హీటింగ్ పూర్తయ్యే సమయానికి మిక్సింగ్ కూడా పూర్తవుతుంది.